又一年麦子熟了
◎ 魏尊泉
我在麦收季再到农村老家见到的麦收场景：政府补贴的大型收割机在麦田里来回穿梭，一会的功夫，大片的麦田收割完毕，金灿灿的麦粒满载着农民的喜悦，装入大敞篷车的车斗内，一趟趟的运往了收粮点，换来了崭新的人民币、塞满了农民朋友的双手，满脸的笑容，从内心深处感触到，又是一年丰收季！
时光逆转回三十年前的麦收季，那时的农村没有机械设备，一切都得靠人：人割、人捆、人拉、甚至人碾……，早上三、四点钟，天还没完全透亮，人们从丰收的睡梦中醒来，突地爬起，喝上一碗凉白开水，拿上镰刀、麦绳，戴上草帽，满怀希望的奔赴麦田，去收获丰收的乐趣。这天壤之别的经历，慢慢的成为了回忆：那时的麦收可以概括为六个字“碾、割、拉、铡、扬、晒”。
首要的“碾”是碾场院，这可是一项关键的“技术性基础工作”，必须将场院碾平整。首先清除场地上的杂草等垃圾，起犁一遍再推平，然后用大量的井水浇在场地上，让场地“喝饱”水，再拉着石磙来回的轧，直到平整无坑洼为止，不能有洼陷的地方，如果不平整遇到雨天，就会存水，如果遇到连阴天就会让麦子生芽霉变；为了防止场院起土还需要撒一层麦秸后再轧，直到把场院轧的结结实实，如果不结实碾场的麦粒子就会和土难分离，增加麦收的难度，碾压地面平整结实的场院才算合格。
那时的收割工具主要就是镰刀，每年的这个时候，在农村的各个集市上，都能看到很多卖镰刀的摊位，还有扫帚、木锨、叉、绳索、粮囤等必需用品。那个时候的农村，常有大风、雷雨、冰雹等自然灾害来袭，抓不紧一旦遭袭，农民一年的辛苦就白搭了，更意味着一年没得白馍吃了，所以一到麦收，不分男女老少老弱病残，能参加的都要参加，可真是热闹得很，外出打工的人要回来收麦子，外出做生意的要回来收麦子，农村学校一般也是会放两个星期的“麦忙”假，回家帮忙干活，做一些辅助性的事情，也着实深刻的体验到了“粒粒皆辛苦”的滋味。
割麦子是需要一家人分工明确的配合，身强力壮的一般在前面割麦，紧随其后的就是老少搭配的捆麦队伍。割麦子需要一股子巧劲，猫着腰，左手揽麦秸中部，右手锋利的镰刀沿麦秸根部，向后轻兜，伴着清脆的刷刷声，齐刷刷地割下来，顺手整齐地放在自身的左后方，在后面的随即捆绑起来，一会的功夫，麦捆子就整齐的排成了一溜。
整块地的麦子割完后就需要将捆绑的麦子拉运到场院了。那时大部分的家庭都是使用牲口拉车子，将麦捆子扛起装上车，摞的高高地，码得齐齐地，捆的紧紧地拉向麦场院。那时的路都是坑坑洼洼、曲曲折折土路的“羊肠小道”，捆绑不结实的时候，车胎压到高洼不平的土墩子上，一颠簸，麦捆子从车上哗哗的都掉落到了地上，过路的街坊们赶紧帮忙再装车。
经过好几趟的拉运，接下来就需要使用大铡刀将成捆的麦子从中间铡断，分两类存放，将有麦穗头的一端及时摊平并翻晒，将末端临时堆放到场院的一边，过一段时间后再碾压这些。
将有麦穗头的这些翻晒好几天，顶着炎炎的烈日，午后开始“碾场”：套上牲口，拉着石磙在摊好的麦穗上面碾压，头戴着草帽，一只手牵着拴牲口的绳子，一只手拿着一个鞭子，使劲的抽打着、驱赶着牲口，刺啦啦的麦芒让全身痛痒，鼻子里全是黑黑的麦锈，浑身都浸透了汗水。伴随着吱吱呀呀的石磙和木框的摩擦声，经石磙子反复轧搓，麦粒就慢慢的被脱离了，这时，家人还需要不停地使用木叉一遍一遍的翻场，以便碾压的匀称。压一遍是不行的，过上几天还要再碾压一遍。再过一段时间，还要将那些堆放到场院一边的铡下来的末端，翻晒几天，再碾压几遍，总怕浪费了粮食！
经过一下午的碾压和多次的翻场，把麦秸挑开垛到场院的边角处，一般是垛成圆形的麦秸垛，麦秸是舍不得扔掉的，因为农村做饭时烧火要用它（或者卖给造纸厂），场上剩下了麦粒连同麦糠，赶紧将它们堆成一大堆。
丰收的喜悦快开始了，那就是扬场了。扬场就是把麦粒和麦糠分开，这需要风，没有来风只有干等，这可是一门技术活！村里谁扬场好那可是一种荣耀。趁有风的时候，用木掀将麦粒和麦糠锄到簸箕里，家长使劲的扬出去抛向空中，借用风力吹去麦糠等杂物，经过几个小时的扬场，将麦粒堆积起来，仔细的装入塑料袋内，轧紧袋口，搬运到拉车子上，借着月光的照耀，带着一身的疲倦和丰收的麦粒，赶着车向家的方向走去。
脱粒后的小麦，需要晾晒后才能入仓。早上看着天气好的时候，将成袋的麦子再拉回到场院里晾晒，中午太阳光强的时候，还要用扬锨一遍一遍的翻！仔细的很，将晾晒干净的麦粒再装入塑料袋内拉回家，整整齐齐的摆放在屋内以备用。
昔日的麦收场景变成了历史画卷，也折射出了我们国家一步一步的发展与强大。也许若干年以后，只能在传统的农耕文化里感受那些人工麦收时节的场景了，麦收的场景变了，但不变的是劳动的本质。幸福都是奋斗出来的，在国泰民安的今天，在党的领导下，我们努力奋斗，我们的生活会越来越幸福。作者单位：区教育和体育局