新市市场监管所开展学校食堂检查
本报讯 为切实加强学校食堂食品安全监管工作，排查食品安全隐患，消除食品安全风险，保障广大师生饮食安全。近日，新市市场监管所开展学校食堂季度检查。
此次检查从以下方面展开，食堂的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、设施设备及维护、餐饮清洗消毒等7个方面，查看了食堂的食品进货台账、消毒记录、员工晨检记录、食品留样记录、供货商资质等相关材料。重点检查了食品加工处理等设备，是否运转正常，并保持清洁象。加工操作间的卫生情况，是否存在卫生死角及脏乱差现象。员工的个人卫生，从业人员的工作衣帽等外在着装是否清洁。
检查过程中，工作人员特别查看了近1个月来猪肉的进货台账和“两证”索要情况，严禁非法猪肉流入食堂。此次检查，共检查学校食堂3家，发现部分员工个人卫生清洁不彻底、食品原料加工区未设置带盖垃圾桶、食品留样柜未及时上锁3项问题，已责令其限期整改。（马 同）