友情链接

        又快过年了，时间快得让我发慌。这几天，我心里一直在回味着一道菜——龙骨翡翠汤，想周末给家里的俩小子做做。这道菜最初的名字是龙骨汤，父亲起的名，也是父亲做的菜。
        那是九十年代初，正月十几的日子里，我们还住在老家的老宅。年前准备的青菜都吃得差不多了，临近村里的集市还没有开市，肉汤炖白菜，一家人也吃腻了。在食材缺乏，味蕾厚腻的情况下，父亲琢磨了一道汤。他把过年我们姐妹几个啃完但未啃净的骨头洗干净，放到锅里，倒入适量的水，放到炭火上，一次熬煮一两个小时，待骨头熬透，把骨头捞出，把鸡蛋液均匀地倒入锅内，快速搅拌，让蛋花大小均匀，然后再放入香菜末，最后放入食盐、味精和香油。这样做出来的汤香而不腻，清爽可口，香菜在滚开的热汤中一烫，色泽鲜亮碧绿，透着一股清香。淡淡的汤汁、薄薄的蛋花、翡翠般的香菜末。我们姐妹几个喝过之后啧啧称赞，父亲对这道汤也很满意，笑着起名龙骨汤。
        现在细细想来，父亲之所以笑着起名为龙骨汤，一方面是对菜品的满意，另一方面应该是面对窘境的自嘲、不甘和苦中作乐吧。
        九十年代初期，家里境况不太好，好像面临一种转型。经营了十余年的赶集卖布的生意变得不温不火。家里的十亩农田一到夏收秋种、施肥浇地时又急缺人手。家里的四个孩子，三个在上学，一个尚小，还在托人照看。父亲想随村里的年轻人南下做生意，不知道想了多少次，一向母亲提起，母亲就会把父亲的身份证给藏起来。我亲眼目睹母亲把父亲的身份证深深地埋在箱底，然后锁上箱子，把钥匙随身携带，就这样母亲锁了父亲两三年。
        一九九四年，父亲随村里的年轻人南下了。母亲一人把赶集卖布、种地打粮、照顾孩子、帮父亲订货的担子全都挑起来了。每到农忙时，母亲实在忙不过来，就会叫表姨、表姐、表嫂来帮忙。所以，我们与这些表亲也很亲。
        父亲南下做生意第一年有多难，他从没向我们提起，但是我在他给母亲的信中能体会到其中的不易。其实母亲不识字，我想父亲写信多半是写给自己的。父亲在信中第一句话就是问母亲“你和孩子们，还好吗？”，然后就讲了他在南方生活的各种不适应，听不懂当地人讲话，影响了生意，最后讲了他买了一个传呼机，并告诉母亲号码。那年年底，父亲从南方回来好像没给我们带什么好吃的，就带回来几张大字：“艰苦奋斗”、“有志者事竟成”、“谋事在人、成事在天”。母亲，不识字，问我上面写的啥，我念给她听。她听后沉默。对于字画，我只识其字，不知其意。而母亲，虽目不识丁，却深明其意。
        第二年，一开春，母亲就把家里的粮食都卖了，让父亲带上钱继续到南方做生意。在一年的坚守后，父亲在南方的生意也扭亏为盈，渐入佳境。
        如今，我学着父亲的样子给俩小子做这“龙骨汤”，能做出当年父亲做的汤的味道吗？俩小子能喝出这汤的滋味吗？或许不能，但如果能用一碗汤讲述一个故事，传承一种家风，弘扬一种精神，那么这碗汤，也值得一做。 作者单位：贸促会