本报讯 坐落在济北开发区的旺旺集团山东总厂的大旺糕饼厂位于总厂的北区，该厂车间内部全部采用房顶自动给水消防设施，四周采用防火式卷帘门，消防栓、灭火器材、应急灯、安全出口标示清晰，蚊蝇灯、挡鼠板、粘鼠板一应俱全。房顶外檐式不锈钢排水槽确保车间内无积水渗漏，车间南北两侧明窗式采光，车间内部光线充足，与其配套的电解水设施确保该厂的洗消用水，所有排风口都用纱网封口，车间的进口以及产品的出口都配备悬挂式鼓风机是山东总厂先进的高标准生产车间之一。
        大旺糕饼厂在厂长卜战利的带领下，他们群策群力，对饼卷线车间的内部设施进行环境卫生整改，使车间的内部工作环境得到了极大的改善。走进车间制造段的入口，侧面的墙壁上挂有消防安全出口及消防器材摆放地示意图、进出车间的人员登记表，集团、总厂的宣导事宜等一目了然。地面的红毯洁净卫生，整洁的鞋柜上有使用者的名字便于随时检查处理，便衣柜由车间带班随时进行检查，保持车间内部卫生。整洁工衣柜的工衣保持定时紫外灯消杀，便鞋和工鞋柜保持通风状态，感应式水龙头、洗洁净盒既方便又实用，绿水消杀盒更便于消杀使用，手部干风机、酒精喷洒器、净以辊、自动吸尘器、风淋室、脚踏池、再次酒精消杀手部方可进入车间。
        糕饼厂是生产干类食品的车间，对产品品质要求极高。从环境、设备、工器具到人员洗消必须要求严格，该厂科长刘建光摸索出一套行之有效的管理流程。他们实行对车间内的门把手实行一小时消杀一次，配备定时消杀报警器，提醒员工按时洗消。在生产时，人员的合理配置减少了人员的流动性，杜绝了因流动人员过多造成的相互交叉污染。对所有工器具实行四小时内洗消一次，对特殊岗位的溶液桶实行两小时洗消一次。夹心放料口做到随时消杀。部分重点操作岗位实行定人消杀管控，做到责任分明。并实行岗位损耗责任制，生产车间保持无尘、无粉、无水、空气通畅。各个岗位的责任明细到人是落实好各项管理措施的保证。
        该厂为提高生产效率去年对黑白配的外包区进行了整改，通过增加输送带的长度以及改变产品行走的方向，减少了作业人员提高了企业的经济效益。岗位间的有效搭配，确保在吃饭时间作业人员的充足。
        每天早晨七点钟，科长刘建光会准时在车间外召开技术员、带班会，正是这短短的半小时来回顾一天的生产情况并布置新一天的工作安排。常态化的管理机制，给企业增添了生机，在相互探讨中达成共识，提出更好解决问题的方案。此举成为糕饼厂管理措施的一大亮点。从星期一到星期天每天都有要求员工必须做的事情，从检查手指甲的长短到着装、跑步、做操是否规范，便鞋柜、工衣柜是否达标等等，把每一个管理细节让员工养成卫生的好习惯，知道自己每天应该做些什么，并且知道怎样去做才算达标。
        糕饼厂在全体主管和员工的共同努力下，正面临新的机遇和挑战，他们以饱满的热情投入到本职工作之中，提高管理效率，统一思想认识，抓好措施落实，用发展的眼光着眼企业的未来，他们齐心协力，创建了一流的卫生车间，整洁的生产外部环境，为济阳的“创卫”行动身先士卒。         （张 勇)