守护“盘中餐”！我区打造校园放心食堂
本报讯 今年以来，区市场监管局高度重视校园食品安全，秉持“以人民为中心”的理念，以“四维联动”为着力点，通过完善机制、科技赋能、严格监管和协同共治等措施，全力推进校园“放心食堂”建设，守护师生饮食安全。
完善机制强基础，压实责任筑防线。区市场监管局坚持制度引领，出台《“放心食堂”规范提升方案》，成立校园食品安全专项工作专班，建立“季度会商、部门联动”工作机制。按照“规范一批、提升一批”的工作思路，对全区学校食堂实施分类指导、分批推进，同步制定16项监管硬措施，通过春秋季联合检查压实主体责任，构建起权责明确、运转高效的食品安全责任体系，确保实现食堂设施设备齐全、操作流程规范、食品安全可控、营养搭配合理的工作目标。
科技赋能促透明，智慧监管提质效。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，全区76家学校食堂实现视频监控全覆盖，将食品加工全过程实时展示在师生和家长面前。通过监管平台实现24小时可视化监督，既增强了食堂从业人员的自律意识，又提升了师生家长的信任度和满意度。这一智慧监管模式有效推动了学校食堂管理从"被动应对”向“主动预防”转变，切实筑牢校园食品安全防线。
严格监管除隐患，闭环管理保安全。建立健全“日常检查+专项督导+随机抽查”立体化监管体系，严格执行食品采购索证索票、食品留样、餐饮具消毒等制度规范。深入开展食品安全专项整治行动，建立“排查—整改—验收”闭环管理机制。创新实施“查训结合”工作模式，组织学校负责人、食品安全总监及食堂管理人员开展3轮专题培训，对36家大宗食材供应商实施重点监管，推动形成“培训—考核—整改—提升”的良性循环，确保食品安全全链条可管可控。
协同共治聚合力，长效常治促提升。通过强化部门协作，定期与教育、农业农村、公安等部门开展风险会商，完善应急处置机制。结合群众身边不正之风专项整治行动，严厉打击食品安全违法行为。持续完善“政府监管+学校自律+社会监督”的共治格局，目前，全区学校食堂管理水平和服务质量得到显著提升。
下一步，我区将继续创新工作方式，推动学校食堂向更高标准迈进，让广大师生吃得更加安全、健康、放心。
（通讯员）