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        改革开放以来，农村面貌发生了翻天覆地的变化，农民生活水平日益提高，在农民家庭中，农民一次次享受着“厨房革命”带来的喜悦。笔者在撷拾农民关于赞颂厨灶改革的吟咏时，真真切切体会着今天农民正在实现美好地城市化生活梦。
        36年前，农民摆脱了大包干的困扰，刚刚迈入土地承包责任制的门槛，那时农民皆因“贫困”而困扰，农家低矮的厨房里塞满了麦秸、玉米秸、树叶等柴草，农村妇女们睁着红肿的双眼，坐在土灶底下烧火做饭，很多人皱着眉头吟道：
        泥巴灶，狼烟冒，烟熏火燎泪飘飘；
        草木灰尘到处飘，费工费时费柴草。
        后来，在鲁北德州地区农村出现了一种木制风箱，安装在土灶边，人们称之为“节能灶”做饭人坐在灶前边，手拉风箱，一边把柴草添入灶内，一边吟道：
        节能灶，真好烧，风箱一拉旺火苗；
        十斤柴草十斤水，水开饭熟真是好。
        农民称“节能灶”有省工省时的优点，但那种土块垒成的锅台和草木灰污染的厨房，环境仍然成为一种困扰。党的十一届三中全会为农村的经济注入了活力，粮食丰收，养殖业发展，富了农民的米袋子，充实着农民的钱夹子。人们在“节能灶”的基础上进行改革，开始用砖石、水泥砌成水泥灶，不久人们将洁白、光滑、漂亮的瓷砖贴上了灶面，同时，大部分农民以燃灶代替柴草，人们吟道：
        水泥灶，瓷砖灶，一灶更比一灶好；
        省工省时又干净，省下柴草作肥料。
        原始的土灶也好，改进后的水泥灶和瓷砖灶也罢！锅台的形状和竖着的烟囱都得从室内伸向房子上的屋顶，千家万户一律。见着炊烟升起，肯定是家里在做饭或是烧水，或是在炒菜。黄昏见的炊烟，是村舍中的动态风景，曾引发过无数文人的诗情，“炊烟袅袅，柴草飘飘；下石上茅”……毕竟，锅台的体积占据了厨房较大的空间，成为不可移动的“火力据点”，如今，农村遍布液化气罐装点，农民纷纷用上液化气灶，部分农民安装上了抽油烟机，锅台消失了，灶烟成了历史，在方便卫生的厨房里，农民高兴地吟道：
        液化气灶，实在好，方便经济占地少；
        火苗随心大和小，环保火苗做佳肴。
        新农村建设正在满足农民改变居住环境的希望，一处处现代化高楼型房屋坐落在村野在城市化生活的村民家里，电子微波炉、电烤箱、电子炉成为众多农民的新宠，从烧草到烧火，从火灶到燃气，再从烧气到用上电，随着时代的变化，现代农民家庭又演绎了新的“巨变”——农民走进了电气时代，尽享电饭锅、热水器、微波炉等带来的方便、快捷、卫生，徜徉在幸福生活中的农民，不时从农家厨房哼唱“吟灶歌”，
        热水器、电饭锅、购买家电有补贴；
        电冰箱、微波炉，农家过上好生活。作者住址：崔寨街道大刘村