冠心病患者 寒冬饮食宜“多彩”
冠心病为临床常见多发病。冬季因为寒冷刺激，可能导致冠状动脉痉挛和收缩，从而诱发急性心脏缺血，心绞痛、急性心肌梗死的发病率明显增加。冬季合理安排膳食，是预防冠心病急性发作的基础，冠心病患者的饮食宜多彩，讲究“红、黄、绿、白、黑”。
“红”，指红葡萄酒。每日饮红葡萄酒50-100毫升 ，有助于预防冠心病。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其多吃羊肉，羊肉属于热性食物，产热量大，能够御寒。
“黄” ，指黄色蔬菜。胡萝卜、甘薯、西红柿等富含胡萝卜素，能减轻动脉硬化。胡萝卜还有降压强心、降血糖等作用。多食黄豆、大豆等类制品，尤其是大豆，其蛋白质含量相当于鱼类、肉类的2倍以上。
“绿”，指绿叶蔬菜。菠菜等富含丰富的维C，有助于预防中风。菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压患者具有降低血压、镇静安神的作用。
“白”，指燕麦、牛奶。每日食用50克燕麦片，能有效降低血甘油三酯、胆固醇。多喝牛奶，牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇含量，为防止冠心病进一步发展，应选择脱脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯。
“黑”，指黑木耳。多食黑木耳，但不能过量，每日食用5-10克即可。黑木耳中含大量维生素，对降低血黏度血胆固醇有良好效果。（摘自12月1日《大众卫生报》）