我区抓好学校食堂大宗食材采购供应商监管
本报讯 为提升校园食品安全监管水平，保障学校师生饮食安全，近日，我区围绕强化培训指导、日常监管及部门联动，多向发力，协调推进，切实做好校园食堂大宗食材食品安全监管工作，守牢校园食材配送“安全线”。
强化培训指导，确保主体责任落实到位。对全区39家大宗食材供货商进行食品安全知识培训，指导督促提升经营者食品安全主体责任，严格落实“日管理、周排查、月调度”风险防控机制，规范开展自查自纠，确保食材供应的质量与安全。在5月底国家市场监管总局组织开展的校园食品安全专项督导检查中，我区迎查单位康旺食品公司获得督导组好评。
强化日常监管，确保监管责任落实到位。对全区39家大宗食材供货商进行全覆盖检查，重点检查其资质是否齐全，是否实际经营，产品是否按照储存要求存放，产品是否在有效期内，现场环境是否整洁卫生等。同时加大校园食品安全监管范围及频次，目前共对全区80家学校食堂检查进行开学季检查、日常检查及专项检查累计470家次；并加大校园周边食品店铺检查范围，尤其加强对校园周边200米之内“五毛”食品、方便食品、儿童食品等类食品专项检查，以确保校园周边食品安全。
强化部门协作，确保部门联动推进到位。联合公安、农业等部门对辖区肉制品生产企业，肉制品小作坊及校园周食品店开展联合专项检查，累计检查肉制品生产企业、加工小作坊及校园周边食品店54家；联合教体等部门对49家学校食堂及2家集中用餐配送单位开展联合检查，责令整改2家，共指导3家学校食堂修订完善大宗食材供货商评价和退出机制。
下一步，我区加大对学校食堂大宗食材供货商的监督检查力度，坚持问题导向，细化监管措施，规范经营行为，切实防范和消除校园食品安全隐患，共同守护广大师生舌尖上的安全。 （张沁雪）