新市食药所对标找差保障学校食品安全
本报讯 4月上旬，新市食药所开展春季学校食堂专项检查，对江店小学食堂下达责令整改，为督促企业落实整改内容，做好餐饮安全保障工作。4月24日上午，工作人员对江店小学食堂整改情况开展“回头看”。
根据问题清单，工作人员逐项检查对照。检查中发现，该单位对上次检查发现问题基本完成整改，但距标准仍有很大差距。据此，确立了学先进、找差距、搞对标、促服务的工作思路，组织江店小学食堂工作人员到新市镇中学食堂参观学习。
此次学习，旨在发现问题、分析问题、解决问题，保障学校师生饮食安全。主要从原料的购进与存放、供货单位资质的索取、食品台账与进货凭证的保存、员工培训记录、食品留样、消毒记录、员工晨检等七大方面进行了学习。过程中，新市镇中学食堂负责人耐心讲解、细心指导，以自身问题、思路想法为基点，将自己经营学校食堂经验全权相授，指导过程深入浅出，学习人员很受启发。 （马 同）